Low Carb Keto Karottenkuchen aus Fibriya Biskuit-Ballaststoffmix
In kurzer Zeit kannst du einen Karottenkuchen mit besonders wenig Kohlenhydraten zubereiten, ganz ohne Weizenmehl und Zucker. Die Fibriya Biskuit-Ballaststoffmixe lassen sich sogar in der Mikrowelle zubereiten!
Der Fibriya Karottenkuchen ist im Handumdrehen fertig
Mit den aromatisierten Fibriya Biskuit-Ballaststoffmixen kannst du festliche Leckereien im Handumdrehen backen. In der Produktfamilie findest du sogar einen echten Frühlingsfavoriten: Karottenkuchen. Dafür musst du nicht einmal die Reibe herausholen, denn der Ballaststoffmix enthält bereits Karotte. So brauchst du wirklich nur 3 bis 4 Minuten Vorbereitung, dann kann der Biskuit ohne Getreidemehl und ohne Zucker schon in den Ofen.
Low Carb Keto Karottenkuchen mit niedrigem Kaloriengehalt und reich an Ballaststoffen
Zutaten
Für eine 22-cm-Springform:
- 5 Eier
- 20 g weiche Butter oder Olivenöl
- 30 ml Wasser oder Milch
- 85 g Fibriya Carrot Cake Biskuit Ballaststoffmix
- 60 g Fibriya Erythrit & Stevia Süßungsmix
Creme:
- 250 g Mascarponecreme, zimmerwarm
- 1 EL Fibriya Zitronen-Gelee. In diesem Rezept wurde Fibriya Zitronen-Gelee verwendet.
- 60 g Fibriya Erythrit & Stevia Süßungsmix
Dekoration: geriebene Karotte, Pekannüsse und frische Minze
Zubereitung
Verrühre die Eier mit dem Öl, dem Wasser und dem Süßungsmix. Gib anschließend den Ballaststoffmix dazu und rühre alles glatt.
Fülle den Teig in die Form und backe ihn bei 170 °C 25 bis 30 Minuten. Du kannst ihn auch in der Mikrowelle zubereiten, wenn du eine Silikonform verwendest. Dort ist er in 5 bis 6 Minuten fertig.
Die Creme muss nicht gekocht werden, du rührst sie einfach zusammen. Durch das aromatisierte Fibriya Gelee-Pulver entsteht eine stabile Tortencreme mit fruchtiger Note.
Bring mehr Abwechslung in deine bewusste Küche mit den Fibriya Zutaten mit besonders wenig Kohlenhydraten.
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