Fibriya Kakao-Biskuit – Low-Carb Keto Ballaststoffmix 200g

Dieser Biskuit ist genau der Moment, in dem du sagst: Weizenmehl fehlt mir hier kein bisschen! Du bekommst einen weichen, leichten und elastischen Teig – mit genau der Textur, die man von klassischen Biskuitböden mit Weizenmehl kennt, nur eben mit erstaunlich wenig Kohlenhydraten. Möglich macht das eine besondere Zutat, der man nicht an jeder Ecke begegnet.

Unser Kakao-Biskuit Ballaststoffmix wurde so entwickelt, dass er von der bewussten Ernährung bis hin zu strengeren Ernährungsplänen eine durchdachte und verlässliche Wahl ist. Ob du glutenfrei isst oder besonders auf reduzierte Kohlenhydrate achtest: Diesen Kuchen kannst du dir ganz unkompliziert anrühren. Und tatsächlich musst du nur die Zutaten vermischen und schon kann gebacken werden – Eischnee musst du nicht schlagen. Wenn es schneller gehen soll, funktioniert er auch im Airfryer.

Ballaststoffreicher Biskuit mit Kakaofaser und geringem Kohlenhydratgehalt. Die Fibriya Biskuit-Ballaststoffmixe machen eine Ernährung ohne Getreidemehl im Alltag leichter.

Was macht diesen Biskuit so besonders? Wir haben Kakao neu gedacht

Beim Kakao brauchte es einen kleinen Kniff, damit der Biskuit mehr Ballaststoffe und weniger Kohlenhydrate enthält. Wir haben ihn nicht durch Aroma ersetzt und auch nichts weggelassen. Es war eine bewusste Entscheidung: Das klassische Kakaopulver haben wir durch Kakaofaser ersetzt.

Dieser clevere Schritt sorgt nicht nur für ein besonderes Geschmackserlebnis, sondern gibt dem Gebäck auch aus ernährungsbewusster Sicht einen ganz eigenen Charakter.

• Ballaststoffreicher Kakao-Ballaststoffmix
• Glutenfrei, milchfrei, sojafrei
• Enthält keinen zugesetzten Zucker
• Backbasis mit wenig Kohlenhydraten
• Reich an Ballaststoffen
• Einfach zuzubereiten, ganz ohne Eischnee schlagen

Was ist Kakaofaser und worin unterscheidet sie sich von Kakaopulver?

Kakaofaser wird aus der äußeren Schale der Kakaobohne und den faserreichen Bestandteilen hergestellt, die bei der Verarbeitung übrig bleiben. Diese werden getrocknet und anschließend zu einem feinen Pulver vermahlen. So entsteht die dunkelbraune, mehlähnliche Zutat, die wir als Kakaofaser kennen. Sie bewahrt die typische Farbe und das Aroma der Kakaobohne, passt aber deutlich besser zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung als herkömmliches Kakaopulver.

Damit der Unterschied klar wird, hier der Vergleich:

Warum ist Kakaofaser die bessere Wahl als Kakaopulver?

Kakaofaser enthält besonders wenig Kohlenhydrate und hat einen außergewöhnlich hohen Ballaststoffgehalt. Sie verleiht dem Teig eine schöne braune Farbe, ohne nennenswert zusätzliche Kalorien einzubringen. Das ist besonders praktisch, wenn du deine Makros genau im Blick behältst.

Kurz zusammengefasst:

• Besonders geringer Kohlenhydratgehalt
• Außergewöhnlich hoher Ballaststoffgehalt
• Schöne braune Farbe ohne zusätzliche Kalorien
• Moderne Zutat für bewusste Rezepte und eine seltene Besonderheit

Rezept für eine 27-cm-Springform

• 8 Eier (M)
• 20 ml Olivenöl
• 100 g Fibriya Kakao-Biskuit Ballaststoffmix
• 80 g Fibriya Balance Süßungsmix

Zubereitung:
Die Eier mit dem Öl und dem Süßungsmix verrühren. Den Ballaststoffmix dazugeben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte, leicht geölte Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C 25–30 Minuten backen. Stäbchenprobe empfohlen.

Zutaten: Ballaststoffe (pflanzliche Cellulose), Kakaofaser; Verdickungsmittel: Flohsamenschalen, Konjakgummi, Xanthan, Tarakernmehl; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Säureregulatoren: Glucono-delta-Lacton (GDL), Ascorbinsäure